2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
zhebushiyicijiandandeshengli。tongguozhecibisai，zhangzhileichengweidiyiweinaxiashijiezhiyebisaijinyaodaidezhongguozhongliangjixuanshou，cihou，takeyipingjiezhegechengjitiaozhanWBA、IBF、WBOsanliaoquanwangaoleikesangde·wuxike，youjihuichongji“shijiediyi”dejinyaodai。dangtian，tademingzichongshangweiboresou，renmenjizhulezhegejianghualvedaihenankouyinde、miantiankeaide“dagezi”。这(zhe)不(bu)是(shi)一(yi)次(ci)简(jian)单(dan)的(de)胜(sheng)利(li)。(。)通(tong)过(guo)这(zhe)次(ci)比(bi)赛(sai)，(，)张(zhang)志(zhi)磊(lei)成(cheng)为(wei)第(di)一(yi)位(wei)拿(na)下(xia)世(shi)界(jie)职(zhi)业(ye)比(bi)赛(sai)金(jin)腰(yao)带(dai)的(de)中(zhong)国(guo)重(zhong)量(liang)级(ji)选(xuan)手(shou)，(，)此(ci)后(hou)，(，)他(ta)可(ke)以(yi)凭(ping)借(jie)这(zhe)个(ge)成(cheng)绩(ji)挑(tiao)战(zhan)W(W)B(B)A(A)、(、)I(I)B(B)F(F)、(、)W(W)B(B)O(O)三(san)料(liao)拳(quan)王(wang)奥(ao)雷(lei)科(ke)桑(sang)德(de)·(·)乌(wu)西(xi)克(ke)，(，)有(you)机(ji)会(hui)冲(chong)击(ji)“(“)世(shi)界(jie)第(di)一(yi)”(”)的(de)金(jin)腰(yao)带(dai)。(。)当(dang)天(tian)，(，)他(ta)的(de)名(ming)字(zi)冲(chong)上(shang)微(wei)博(bo)热(re)搜(sou)，(，)人(ren)们(men)记(ji)住(zhu)了(le)这(zhe)个(ge)讲(jiang)话(hua)略(lve)带(dai)河(he)南(nan)口(kou)音(yin)的(de)、(、)腼(mian)腆(tian)可(ke)爱(ai)的(de)“(“)大(da)个(ge)子(zi)”(”)。(。)
花戎
在熙熙攘攘的车厢里，一大批操着同样口音的老年旅客，相互间显得非常热络熟悉，他们彼此“串门”聊天，或者交换着零食之类。我好奇一问，得知对方是来自山西大同的老年旅行团，一行大约有20人。他们刚刚游览了京城，下一程即是江城武汉，接下来还要去南宁、广州等地游玩。
